Anglický dort Battenberg

Tak nějak jsem si zvykla, že cukrářské výzvy z Gurmetu dělám o půl roku později než vyjdou v časopise. Bylo tomu tak s levandulovým dortem, ze kterého jsem měla upřímnou radost, že se povedl, a je tomu tak i s anglickým dortem Battenbergem. Na ten jsem vlastně narazila dost náhodou, když jsem hledala punčový dort, který peču pro tetu k narozeninám. Battenberg mu je trochu podobný a tak jsem si řekla, že ho vyzkouším a trochu se na tento tip dortu připravím. Navíc mám ráda mandlový korpus, a i když poslední dobou nerada pracuji s fondánem, řekla jsem si, že ho vyzkouším. Doporučuji ho dělat den předem, protože do druhého dne se všechny chutě rozloží a dort je mnohem lepší.

Citronový koláč s malinami a vanilkou

Vlastně už přesně nevím, proč jsem se rozhodla vyzkoušet právě tenhle recept. Možná to bylo tím, že jsem seděla nekonečně dlouho u počítače, psala o jídle do práce a natrefila jsem na recept z časopisu FOOD. Téma bylo bezlepkové vaření a pečení, kde se skrýval i limetkový koláč z rýžové mouky. Já jsem ale neměla ani limetku, ani rýžovou mouku. Tak jsem trochu zaiprovizovala a udělala citronový koláč z klasické hladké mouky. Ochutnávala ho máma i babička a obě byly nadšené, přestože máma není moc velkou fanynkou sladkého. Maliny jsem pořídila v Kauflandu za dvacku a říkala si, že je to tak trochu zázrak sehnat v lednu maliny, navíc byly moc dobré a šťavnaté.