Kanelbullar - švédští skořicoví šneci

Jestli je pro Francii typický croissant, tak pro Švédsko jsou to bezesportu kanelbullar. Tyhle skořicové zamotnace jsem chtěla dělat už několikrát, ale myslela jsem si, že je nezvládnu zamotat. Nakonec jsem je zvládla zamotat a když jsem je dělala podruhé, vypadaly mnohem líp a chutněji než na poprvé. Navíc jsem se jejich tvorby obávala zbytečně. Pokud postupujete podle návodu, není důvod je nějak zkazit. Pokud tedy přemýšlíte, jaké pečivo vytvořit pro víkendová rána, jsou kanelbullar to pravé. Navíc se s tím pojí i zajímavá tradice ze Švedska. Kanelbullar totiž běžně doprovázejí fiku. To je ve Švédsku přestávka na kávu, ale ne jen tak ledajaká. V době fiky přestanou ve Švédsku všichni pracovat a přesunou se do prostro určiných pro fiku, pokud jsou doma, tak všude po bytě voní čerstvá káva. Fika probíhá tradičně dvakrát za den a káva je obvykle dost silná, takže pokud jste milovníci cappuccina nebo café laté, jako já, asi černou kávu úplně nedoporučuji nebo vás odvezou se srdečním šokem. Ale myslím, že udělat si několikrát za den takovou fiku a doplnit jí nejen kávou, ale i něčím sladkým, je moc dobrý nápad. Já sama to aplikuji několikrát denně, akorát u toho pořád pracuji. Právě díky kávě jsou pro mě tyhle pracovní chvilky mnohem příjemnější a já se na ně vždy moc těším. Nějaký dezert už je k tomu jen taková třešnička na dortu.

Zimní a jarní kávování

No že bych se nějak poučila a servírovala vám teď recepty a tipy na kavárny nějak často, to se tedy říct nedá. Ale bohužel, stále nic nestíhám a teprve dneska mám po několika dnech volný večer s tím, že vím, že zítra nemusím vstávat ve svýc šílených 4.20 (pracovní doba od 5.30 je šílená). Proto jsem si konečně sedla k blogu a sepsala pro vás další článek s tipy, kam zajít na dobrou kávu a dobrý moučník. Kromě toho, zítra mám v plánu péct recept, který už chystám taky strašně dlouho, takže pokud vše půjde, tak jak má, tak brzy bude i receptík. Hurááá! Teď mám pro vás ale tipy na pár kaváren, kam určitě musíte zajít, protože mě se tam moc líbilo a myslím, že vám bude taky. Za jednou se opět vypravíme do Plzně, abyste viděly, že pupek si Baruš umí nacpat i mimo Prahu. Tak jídlu a kávě zdar! :)